感谢仙鹤之都、名字是啥、色中浪子、再见理想、ngstn等弟兄的支持!山村叩谢!九十二章也有些一些打赏兄弟的名单,诸如老实人888等,不过暂时被屏蔽了,主要是有一个兄弟的名字会被起点审核!这一章也是今天的第四章了。.. 无弹窗小说网
第二天,楚胜义将最好的柿子给楚家强送过来。楚家强也开始忙着自己的事情,他没有全部做成柿子饼,留下三分之一准备用熟石灰泡。到时候直接削皮就可以吃了,石灰能去掉柿子的涩味。
许秀拿走几个楚家强削好皮的柿子,楚家强马上提醒:“许姨,这柿子还不能吃,很涩的,能将舌头都麻住。”
“呵呵!这我知道,我准备拿几个做柿子饼。”许秀说道。
这回,轮到楚家强摸不着脑袋了。他现在不就是做柿子饼吗?
颜天智马上知晓楚家强领悟错了,自己老婆说得柿子饼跟他现在做的柿子饼不一样。他解释道:“家强你想错了,你许姨说得柿子饼并不是你现在做的那种,而是搞碎,用面粉、豆沙一起油炸的一种饼,因为里面柿子也是材料,所以叫柿子饼。”
楚家强立马感觉大奇,柿子居然还能这样做法。
万老夫人也笑道:“很久没有吃过那种柿子饼了,真有些怀念。南方比较少见,北方有些小吃街应该还有。”
“柿子饼?好东西,一会得尝一尝。”李老头居然也认识那种柿子饼,楚家强感觉怎么好像就自己孤陋寡闻了。
“那柿子饼还有一段传说,是一段与闯王李自成有关的故事。相传,明崇祯十七年(1644年),农民起义领袖李自成在西安建立了‘大顺’政权以后,继续进军北京。起兵之时,关中正值灾荒之年,粮食缺乏,临潼老百姓用火晶柿子拌上面粉,烙成柿子面饼慰劳义军,很受义军将士称道。”万老也开口道。
“那真的尝一尝了,还是第一次听说这样的小吃。”楚家强有些期待地说道。
一个小时后,许秀就端着一大盘金黄色的圆饼出来,一阵阵夹杂柿子气息的香味飘来,就是趴在楚家强脚边的叙也来了精神,用鼻子努力地嗅了嗅。
“看起来挺养眼呀!”楚家强拿起一块,咬了一口,甜而不腻、酥松可口。楚家强不由叫好:“好!许姨你这柿子饼怎么做的?”
许秀简单地将流程告诉楚家强。首先,柿子洗净去皮,放入容器中捣成泥(如果用搅拌机打一下就更均匀啦);其次,将面粉筛入柿子泥中,不断的搅拌均匀,直到揉搓成软硬适中的面团(技术高的面团可以和的软一些,软硬适中比较好定型啦);接着将面团静置15分钟左右取出,切成适当大小的小面剂子,将面团擀成厚皮,取适量豆沙馅放入其中,像包包子一样将口收紧,压扁即可;最后就放到油锅里面炸。
楚家强突然感到右脚的异样,低头望去,就看到叙用牙齿扯着自己的拖鞋。
“喂!幸伙,你干嘛?”
叙见楚家强看向它,才用爪子指了指他手上的柿子饼。
大家看了顿时大笑,这个幸伙还真聪明,或者说妖孽。刚接触它的人都会为它人性化的举动感到惊讶。
楚家强只好撕下一小块,叙立即两只前爪抱住就猛啃。
对于叙,楚家强也是无话可说,性子跟他倒是挺像,都是懒惰成性,吃饱了就趴着睡觉。
接下来就是帮二叔家果树剪枝,他扛着一把大铁剪过去。这把大铁剪是他前两天到市里面买的,能组合伸长,镇上面根本没有卖。
“好家伙!这么大的剪刀,你们见过没有?”楚家清问身边的伯叔。
那名中年人脸色微红,却沉着气说道:“大惊小怪!我看你真是没见过大蛇拉屎!再大的剪刀我也见过。”
其实他也没见过,只是在晚辈面前不想丢脸而已。
老村长带队,一起观摩如何剪枝。楚家强一边剪,一边指点。修剪主要是剪除徒长枝、下垂枝、背上枝、过密枝、病虫枝和弱小枝,修剪可以控制结果量,使果树结果质量得到提高。
“管理果树也不是一件轻松的事情,还有很多事情要做,现在剪枝。到了十一月、十二月的时候,就得下肥,我们也不用花钱买外面的化肥,就埋一些牛粪、猪粪等下去,最好就加一些油渣一起。到一二月开花的时候,要摘掉一些过密的花,这叫疏花。长成果子的时候,看上去还密的话,要摘掉一些果子,叫疏果。”楚家强提前给这些人打预防针。
“不是吧?让它多结些果子不好吗?”有人就惊呼了,完全不能理解这种自毁长城做法。
老村长挥手让大家安静,楚家强这样说,肯定有一定的科学根据在里面。
楚家强看了一眼大家,接着说道:“大多数果树开的花都远远多于最后结成的果实,开花结果过多,养分供不应求,不仅影响果实的正常发育,形成许多小果、次果,还会削弱树势,易受冻害和感染病害,并使翌年减产造成小年。”
“有道理!”一些人立即明白过来,暗道专业人士就是不一样,有理有据。却不知道,楚家强也是现学现卖,压根没有丝毫的经验。
“还有,果子太多,对树枝也是一种负担,不堪重负之下,很可能就出现折枝的现象。我们南方大风多,到时候吹大风,树枝在双重的压力下,肯定承受不住。因此,除了由于果树本身的调节能力,使发育不良的花和幼果自然脱落外,还需摘除多余的花和果,才能满足生产上的要求。”楚家强做了一个详细的解说。
“那埋肥的时候,要注意些什么问题?”一个妇女问道。
楚家强向她点点头,赞赏地看了她一眼:“不错,埋肥的时候也有该注意的地方。我们挖肥沟的时候,要根据一棵树的树根分布来挖,尽量避免不要将树根挖断。”
楚家强又给大家提了一些该注意的地方,针对村里面的果树而论。
就在大家默默记下来的时候,却有几个人却快将头发愁白了。他们一开始也种有果树,但后来砍了,将地空下来种番薯玉米。
老村长瞥了他们一眼,就知道怎么回事了。
“现在后悔了吧?赶紧卖一些树苗回来,过两年不就有收成了吗?”老村长对他们说道。
那些人脸色一红,心里暗道:你都说要等两三年了,人家都赚得盆满钵满了,自己才起步。
“强子,你看我们应该种些什么果树比较好?”一个人硬着头皮问道。
楚家强给他们介绍了几种,都是比较容易管理的,像水蜜桃、龙眼、荔枝、芒果、杨桃等,他们这里的气候其实很多水果都能种植。
“唉!又要等两三年,烦呀!”一个家伙揉了揉自己紧皱的眉头。
“呵呵!你可以同时种植一些像草莓这些当年就能开花结果的水果呀!”楚家强建议道。
这让那些人眼睛一亮,纷纷托楚家强帮忙购买树苗。(.. 无弹窗小说)