饭后甜点：水晶肥肝配樱桃黑松露酱。． ⒉３ＴＴ．
水晶肥肝配樱桃黑松露酱搭被张山切成星型的面包片。
面包片用黄油煎至金黄，肥肝切出自己喜欢的形状，放在冰箱里保存。临上桌前，肥肝摆在面包片上，点上少许酱汁，用黑松露做装饰。
结构似金字塔排列，顶部点缀着樱桃黑松露酱。
酱的主料时樱桃，搭配白酒白兰地白松露菌，并且这里的白松露菌替换为德国黑松露也会带来些许异域风情~
白松露菌晶莹剔透像及了果冻，和肥肝粉红的肉感搭配很有艺术视觉上的享受。
6勋吃完后就像孩子般天真快乐，脸上洋溢着幸福的笑容。
配菜和甜点是对于张山甚至王元来说都是极其简单的菜式。
即便王元能做出来杏仁鳟鱼这样的菜，如果选不好配菜和甜点的选择也会降低主菜的味觉享受。
这就相当于中药配方，杏仁鳟鱼就是主药材，要想药效达到功效就需要药引子。
荷兰酱汁就是这道主菜的“药引子。”
水晶肥肝配樱桃黑松露酱就像药方中的甘草那样，每个药方都可用甘草，但必要时又不能遗弃。
看着6勋的样子，王元还抱有最后的一点期许或许这道菜不那么好自己也能做出来。
王元带着自己都充满怀疑的想法偷偷的拿起筷子夹向盘子中的残羹剩饭。
但是实在是找不到什么能吃的东西了，“这货耶太能吃了吧。”王元不禁骂道。
“王师傅，我这还有一些剩余的，要尝尝么。”张山看到王元的囧样又装了一盘举到他的面前。
他们这种社会名流所喜爱的菜式极其讲究菜型，厨师做完后不是全部倒在盘子粒就行了，非常讲究分列排布，所以剩余是再说难免的。
王元很想知道品尝过后的滋味，也不多想接过餐盘吃了起来。
接过和6勋一样，极其享受。
王元从小也是个天才也是个很自傲的人，但是对于这种自傲的人让他服气的最好办法就是用实力打败他。
王元只吃了一口，那种味蕾传来的愉悦感是今生从没有享受过的，他真真实实的明白这样的菜式他是做不出来的！
如果王元早些遇到他的师傅，并且如果他师傅还能有巅峰时的七成功力在，王元也就不可能打败师傅，也就不会负气而走了，说不定……
王元虽然不想承认，但他真的彻底被张山的厨艺征服了。
王元自认为自己是天才，没想到见到了24岁的张山，他才真正知道什么叫做人外有人天外有天。
真是长江后浪拍前浪，把前人拍在沙滩上……
“投降了。”王元内心说到。
“你这是什么刀法。”王元惊叹的对张山说道。
“想学啊你，我教你啊。”张山随意的回答道。
王元本身就比张山矮一头，这样近距离的说话，不由得抬头看着张山。
刺眼的光芒照耀在张山的头顶上，张山刚毅的面容在灯光的衬托下显得威猛神圣。
宋琪起先也知道王元和约翰逊的想法，但是他们说的也不无道理，其实要硬让王元他们上也是可以的。
但这是开张大吉，况且还有人挑事，所以给这样不忠诚的人委以重任，相信任何一个掌权者都不会这么做的。
宋琪只能只有相信张山了，并且他也愿意相信张山。
张山这次也并没有让她失望！
宋琪很欣慰，心中张山的名字又被放大了几分。
“辛苦你了。”宋琪对张山说道。
宋琪说话的时候看着张山的眼神有明亮了许多。
张山回头看着宋琪轻声道：”没事，这是我应该做的。”
张山也没有想到新获得的北原一刀切这么厉害。
心想：“有机会一定要好好的体会一下，这种刀法的恐怖之处简直是违背常理。”
此时6勋尝试过之后还在意犹未尽，被身边的小弟叫了声才回过神来。
6勋才知道今天是要来砸场子的，但是很显然砸不成了，这实在没毛病啊，怎么砸……
6勋看到张山他们正在交谈着什么，便眼睛一转准备开溜。
“6总。”宋琪适时的叫住了6勋。
“呀，宋总，这么巧啊，那什么，祝你们开张大吉啊，以后咱们也就是兄弟家了，都在奉都，要是以后有什么难处就找哥哥我，我一定帮到。”6勋已经没底气对喷了，直接转移话题，想要撑撑脸面。
“那就多谢6总好意了，以后有机会就常来吧，我们还会有更多精品菜式。”宋琪答道。
“好好好，一定。”6勋听到还有更好吃的东西，马上兴奋起来。
来客们，看到6勋起先和现在的如此天差地别的态度也都被逗乐了。
6勋听到大家的笑声也知道自己失态了，便“夹着尾巴”灰溜溜的走了。
平时6勋嚣张跋扈惯了，今天却吃了瘪，大家看后也都很开心。
现场的气氛更加活跃起来，大家兴致高涨，一致要求立刻当作开张的第一批客户。
这时候就不用张山来一道道的做了，这就交给后厨打理就可以了。
后厨这些厨师像王元他们也都是有本事的，满足这些客户是不在话下的。
张山看到没他什么事了，也准备要离开了。
“宋琪，我还有一些事情，看这里也顺利运营起来，我就先身离开了。”
宋琪听到后也有些失落，这才在一起待了不到半天时间就要走……
但宋琪也没什么理由能留住张山，也就顺了他的意了。
“宋琪，以后如果还有有什么事的话随时给我打电话，我会赶来的。”转身时张山对宋琪正色道。
宋琪听到后被莫名的感动了一下，呆呆的注视着张山。
“我好歹也是行政主厨，这也是我应该做的。”张山看到宋琪怪怪的样子也不好意思的回答道。
“哈哈，好的，一路顺风。”宋琪被张山的尴尬逗笑了。
宋琪本来就是美女级别的，这一笑更加具有韵味了。
“你笑起来的样子还是很好看的，干嘛老绷着脸。好了，再见了。”张山说完转身就走了。
宋琪看着张山远去的背影，内心道：“好。”
......