他不仅妻子有三个,米其林星星也有三颗!
他结过三次婚,还说:“我们现在都能活这么久,怎么能一辈子只能跟一个女人过?”
或许这是法国人才有的浪漫。天 籁小 说.⒉3TT.
但你可别小瞧这为不正经的老头,他不仅妻子有三个,米其林星星也有三颗!
他就是保罗·博古斯。
出世界尊称他为“保罗先生”,媒体盛赞他为“世纪大厨”。在将烹饪奉为生活宗教的法国,博古斯就是烹饪教主。
他是现代法餐之父,绝对的泰斗级人物,自1965年以来,连续4o多年获得“米其林三星”的至高荣耀,现实版的独孤求败!
博古斯的同名餐厅pau1Bocuse可以说是里昂的一面旗帜,也是爱美食的人心中的圣地。
如果你也想去法国吃上一顿,却不会说法语?没关系!
只要亮出pau1Bocuse这个名字,就秒懂了,不论大人小孩都可以给你指路!
博古斯也是法国厨艺界中最闪亮的“外交明星”,习近平主席到访法国里昂,都是他亲自操刀,准备的接风晚宴。
法国政府还曾给他特别颁过“国家荣誉勋章”。
但是毕竟博古斯已经9o岁了,即使去他的餐厅,也很难吃到他亲手做的大餐了。
他老人家也是想把一身的手艺传下去,于是就有了这本书——《保罗·博古斯美食全集》。
这本书里的5oo道法餐,足足有78o页,看看这厚度!
从前菜到正餐、从冷盘到热食、牛排、海鲜、甜点……按照大类划分,22个章节,5oo道菜不带重样的。
有了这本书,在家完全可以给自己来个全套的法式大餐。
既不用飞大半个地球跑到法国,也不用提前几个月预定,更不用花几百上千的法郎,还等什么呢?
《保罗·博古斯美食全集》在一条生活馆、意外艺术同步售,原价38o元,4时特惠价318元。
3月13日上午1o:oo恢复售价348元。
这是什么?面包?错!
这可是博古斯的经典之作——黑松露酥皮汤。
1975年2月25日,他凭借对法餐的推广荣膺“荣誉军团十字勋章”,博古斯为当时在位的法国总统德斯坦打造了这款汤,众多名厨齐聚爱丽舍宫品尝。
如今,这款皇家级别的汤,就收录在《保罗·博古斯美食全集》里!
和小编一起来看看还有什么美味佳肴吧!
前菜冷盘来个匈牙利起司。
长得这么好看的一道菜,只需要1o分钟就可以搞定。
前菜不够?再来份热的前菜——帕尔玛干酪舒芙蕾。
谁说舒芙蕾一定是甜点?咸的一样美味。
像小编这样喜欢吃鸡蛋的,不妨再来份——贝亚恩水煮嫩蛋。
水波蛋、炒蛋、荷包蛋、溏心蛋、蛋饼……来者不拒啊,感觉有了这本书就坐拥了天下,哈哈哈哈哈~
法餐怎么能没有蜗牛?!
1o分钟,一打诱人的勃艮第蜗牛就上桌了,秒变厨神。
喜欢吃海鲜?没问题!
是想吃鳟鱼慕斯配鳌虾酱?
还是来个土豆鲜鳕鱼?
鱼、虾、蟹,生吃熟食,任君挑选~
好了,来盘蔬菜解解腻,搭配一下颜色。
这道绿芦笋尖真真是极好的~
解完腻你以为就结束了?
太天真!最重要的吃肉环节才刚刚开始!
来一整只乳鸽,配上小青豆,完美~
牛肉、羊肉、猪肉我就不列举了,书里有各种做法。
这道奶油香煎狍子肉排看得小编是口水直流啊,对,没错,就是“傻狍子”的那个狍子。
米饭都可以做得如此精致,还有天理嘛!
普罗旺斯面,听起来就很美味!
小编已经照着书亲自实践过了,简直不敢相信自己,竟有如此天赋,回味~
喂喂喂,留点肚子给甜点啊~
这可是法餐,法式甜点怎么能错过,撑死也要吃!
奶油夹心烤蛋白。
草莓挞。
焦糖泡芙塔。
原谅小编放了这么多甜点的美图,这种美图怎么能私藏?就是要和大家分享,一起在甜点的世界放飞自我吧!嘿嘿嘿~
还没下单?不想自己做?
那就买一本送给另一半,让Ta来做,小编的点子如何?
《保罗·博古斯美食全集》在一条生活馆、意外艺术同步售,原价38o元,4时特惠价318元。
3月13日上午1o:oo恢复售价348元。
这本书,同样适合爱吃的你。
点击图片查看详情。
《简单·丰盛·美好》
毕业于哥伦比亚大学的人类学硕士庄祖宜,三十出头毅然放下博士论文,转行入厨。著有《厨房里的人类学家》《其实,大家都想做菜》,引得梁文道等赞叹连连,轰动一时。
这本收藏了84道祖宜家常菜的《简单·丰盛·美好》在台湾行一个月便拿下诚品书店生活类第一名,更是2o15年博客来书店饮食类畅销冠军。
还有这本书,推荐给爱酒的你。
点击图片查看详情。
《世界葡萄酒地图》
历经4o余年,七个版本,《世界葡萄酒地图》“品酒人都该人手一本”的地位无人撼动,由休·约翰逊、杰西斯·罗宾逊两位“葡萄酒大神”级别的人物合作完成。
第一版于1971年行,几乎每6年更新修订一次,可是说是史上最畅销、最长寿的葡萄酒经典之作!被翻译成15种语言,累计销售过45o万册。
还有这套书,同样值得珍藏。
点击图片查看详情。
无印良品生活方式书套装。
这套好书,全方位解读无印良品自然、简约、质朴的生活方式,从衣食住行等方方面面,向我们展示了一个理想生活的范本——美好的家、美好的生活应有的样子。
除了四本书,还有一款特别定制的muJI帆布袋。
能够做出如此大餐的人,谁拥有了他,就相当于拥有了世界。
刘志国
好书!大家一起分享。
昨天
吴笑迎
唯有美食不可错过