“所以,你想向我什么面的呢?”
老人走在前面,随口问道。
李铭跟在背后,听到之后,想了想,有些迷茫地道,“其实我也不是很清楚我现在的短板在哪里……之前我都是一直觉得和那些人差的只是时间上的差距,但是现在我发现我做料理时总有些不协调的怪异的感觉,一种不上来的感觉……“
在来到这里之前,于森林留居的时候,李铭就已经再度开启了厨神空间,虽然他发过誓,就算是……咳咳,但怎么呢,人类质嘛~回归正题,再度开启厨神空间后,李铭把之前攒的养成点投进去了(是攒的,其实就是用不上啦),将时间比例开到了他所能承受的最大限度,一开始修行还算正常,已经做出觉悟的李铭并没有被枯燥和孤独击倒,厨艺也磨练地更为熟练,但是很快地,他就发现了问题,或者是到了瓶颈,正如上面所,无论是刀工,还是火工,李铭训练的时候总有些一种别扭的感觉,有力使不出,可是他的动作又是非常标准的,被这个问题困扰,李铭甚至无法正常训练,所以现在就第一时间向老人询问,甚至忘记了自己来的目的。
“所以,我才想寻求王老的帮助……”
虽然老人让他称呼为老王,但是实话这称呼实在是太出戏了,李铭实在是有些不出口,还是称呼王老好一些。
老人看了李铭一眼,眼底有一丝惊疑掠过,不会吧,这子这么快就已经接触到这一步了吗?沉默了一会,老人道,“我大概知道了……到了。“
”嗯?“李铭一抬头,才发现不知不觉两人已经到了一个的房间里,”这里是……“
”喂,子……“老人打开灯光,对着李铭道,”让我看看你的厨艺已经到达哪一个地步了吧……“
李铭被突然的灯光刺了一下,稍稍缓了一下才适应了灯光,等看清这个房间后,他瞳孔一缩,显然是被惊到了。
这是一个狭的厨房,但是厨具之密集,简直到了惊悚的地步,在霓虹李铭自己开的店,也是这般狭的厨房,但是厨具也是极为丰富,但是和眼前的想比,只能还是大巫见巫,墙壁上挂满了各式各样的刀具,砧板,等等,排列密集而有序,几乎完覆盖了整个墙壁,桌子上仅留下一块地,其余的地也摆满了调料、瓷碗。
”嘶……“
李铭禁不住倒吸了一口凉气。
”哼,别看了,现在就开始吧……“老人直接丢过来一把菜刀和一根萝卜,”让我看看你现在的水平……“
李铭手忙脚乱地接下来,看着菜刀上闪烁的寒光,只感觉脑门上有冷汗留下来,这看起来就锋利地一批,要是没接到,估计轻松就见血了……
”喂喂,我……“
”怎么了?你难道这都接不到嘛?伙子,我跟你,现在做厨师的,其他都不重要,动作一定要好,特别是看起来帅的鸭批的动作……“
看着老人一副侃侃而谈的过来人的样子,李铭无奈叹了一口气,”哎,我又不用专门去这个,我青梅竹马不会在意这个的……“
听到这个,正巴拉巴拉讲到如何用帅气的动作抓住女人心的老人沉默了……
……
”啪,啪,啪……“清脆的敲击声在狭的房间里回荡,李铭正专注地展示着自己的刀工,一边的老人并未注视着刀工如何,从少年先前的描述,再听到现在的声音,他就明白了少年的问题,此刻他正在观察少年。
没有浮躁,没有不耐烦,专注地沉浸在自己的世界中,这应该是一个优秀的厨师所应该做到的,但是……
”王老,好了……“少年的声音打断了老人的思绪,老人回神看过去,少年端着一碗刺身,在那里看着他。
老人看了看少年做的刺身,很寻常的一道料理,没有什么特殊的地,当然,老人的目的也并非在此。
在老人品尝的时候,李铭也在一旁暗自嘀咕,刚刚的一个时里,老人让他啥也没干,就切了一个时的食材,从萝卜到面类,从豆腐到鱼类,几乎尝试了个遍,李铭也尝试在这样的工作中寻找突破的法,但是依然还是那个问题,别扭依然存在,所以还是希望这个老头靠谱一点吧,虽然看起来就非常的不靠谱。
”王老,如何?“
”嗯……“老人平淡地点评道,内心却是不平静,不得了啊,这种感觉,已经摸索到这个地步了,又是一条腾飞的巨龙啊……
”不错,我已经知道你的问题所在了……“
老人的声音虽然平淡,李铭却是激动起来,”王老,我……“
”嘛,其实你也是陷入了一个思维误区,一个很简单的道理,你是不是觉得自己的刀工非常标准?“
”是……“李铭不明白老人为什么要在标准上下重音,”标准有什么……诶?“
”是,标准没什么问题,这套动作经过了先辈的总结经验,价值之大,确实是难以想象的。但是,实际上,每个人,每位厨师都是有着自己习惯的节奏,没错,节奏……“
一道灵光闪过,李铭瞬间反应过来,没错,节奏问题,他一直都是按照教导的那套动作的节奏来料理的,但是这并不意味着自己和这节奏的契合度有多高。
”可是,之前我都是……“
”废话,“老人翻了个白眼,”你之前的水平如何呢?厨艺没多高,就老老实实地按照教科书上来,基功不扎实还想这些问题?哦,也不对,他们根就意识不到这些问题……“
对老人言辞里满满的恶意,李铭只能尴尬一笑,不过老人的却是是实话,厨艺还显稚嫩的时候,却是跟着前人的经验走是绝对正确的,但是随着厨艺日趋成熟,要形成自己的风格时候,前人的经验就不再是引路人,而是制约你前进的掣肘。
”原来如此,这就是我为什么会别扭吗……“
李铭喃喃自语道。
老人一副孺子可教也的点了点头,随即却是被眼前的一幕惊得眼珠子都快要掉出来了……