张老太就知道，掌柜的会这么说，这东西还没普及。
毕竟大家都不认识该怎么吃，谁都不清楚，恐怕最明白怎么弄这个东西的就是自己。
“掌柜的，这样吧，您看东西我带来了，要不然我借您的厨房用一用，把这东西做出来菜您尝一尝。要是觉得可以，那么咱们再商量价钱。”
掌柜的倒是点点头，没想到这老太太还会手艺。
他倒也真的想尝一尝，看看这土豆和红薯到底是个什么味道。
立刻让人领着老太太去了后厨。
厨房的大厨早就被轰出去，总不可能在这里看着人家做菜，那就成了偷师学艺。
老太太挽起袖子，动作麻利，很快就做了一大桌子菜。
毕竟自己东西放在这里都是现成的。
他们还特意带了一些土豆和红薯的附加产品，比如这粉条，她就做了酸辣粉。
这一桌子土豆和红薯的菜肴上的桌。
所有人闻着香味儿，那都馋的流口水。
掌柜的瞪一眼自家大厨，瞅瞅人家就这么简单的就弄了一桌子东西出来。
你看看你们，这鸡鸭鱼肉成天不少，能弄出这个香味儿，他们家酒楼早就客似云来。
张老太太出来一样一样给掌柜的介绍。
“掌柜的，您先尝尝这个拔丝红薯，这个东西得趁热吃，凉了就不好吃。您看这个夹一块儿，就拉出来这糖丝，蘸一点儿这个水丝就断了，您尝一尝，看看味道如何。”
掌柜的一吃，眉头立刻舒展，哎呦，这个叫红薯的东西还真好吃，吃起来甜甜的。
这恐怕那些贵人最喜欢这样吃，主要是这做法也没见过。
“老太太，这味道还真不错。”
“这个叫酸辣粉儿，您尝尝就是用红薯这个东西做出来的。”
掌柜的一尝，哎呦喂，这个东西真好吃。
余下的东西，不等老太太一一介绍，掌柜的那是甩开腮帮子一样一样的尝过去。
剩下的大厨，包括厨房里的厨工，全部都围了上来，大家一一品尝，包括张老太太三个儿子拿着筷子吃得香。
家里老太太也教自己儿媳妇怎么做这些东西，可是自家媳妇儿的手艺和自家娘亲做的手艺，那真是天差地别，看看她娘做出来的这味儿，怎么吃起来就这么香！
掌柜的整个一轮吃下来！心里有数，人家老太太是个人物，人家既然敢这么做给他，自然是心里有成算的，也就是打了主意，这东西要卖给他，估摸着肯定是会把做东西的方子也卖给他。
做了这么多年生意，他如果连这点眼力劲儿都没有，那就白当掌柜的。
“老太太，让他们在这里尝，咱们两个人单独说会儿话，您看怎么样？”
张老太心领神会，这是要谈价钱。
两个老人精一块儿去了隔壁的雅座。
掌柜坐下，立刻让人给老太太上茶上点心，人家老太太一口东西都没吃。
“掌柜的，甭这么麻烦，我的来意你也明白，这土豆红薯说白了当粮食吃没问题，可是谁也不能长时间就光吃这一样东西啊，是个人都受不了。”
“老太太，您今天做的这些菜可真好，而且我居然在市面上都没见过，当然您这个肯定是得用土豆和红薯这两样东西才能做出来，否则的话也做不出来这个味道呀！
这样您这红薯和土豆我一斤给您5文钱，市面上咱们这些瓜果蔬菜最贵的也不过是1斤3文钱，我给您5文钱一斤，价格肯定不低，不过我就是有一个条件，您得把这些方子也卖给我们，要不然我光要了这土豆，红薯回来能干什么用啊？”
掌柜的早就打量那些方子，刚才那些东西他尝了一个遍，这些新奇的玩意儿，一桌子下来起码有10道菜。
而且都是市面上没见过的，就算他们酒楼隔一段时间推出一道菜，也够他们酒楼一年轮着边转一圈。
这些菜肴的味道口感，那绝对可以称得上是耳目一新。
这一些东西绝对可以让他们酒楼更上一个台阶儿。
“掌柜的，既然您这么敞亮，话说到这个份上，你也没有打压我们或者仗势欺人，逼着我把方子给您交出来，这样吧，您就说吧，您想怎么着我都听您的。”
张老太不是没想过自己拿方子入股，可是这开酒楼的，谁家背后能没点亲戚后台呢？
自己只不过是个普通老百姓，说白了没权没势，要是真的人跟人家合股，一旦人家把银子吞没，她还能把人家怎么样，还不如干脆一点把方子卖给人家，可是这方子卖多少钱，老太太也不知道啊。
这个掌柜的一看为人还算实诚，没说见到他们这新奇的玩意儿，就想着主意打压他们，趁机从他们手里把方子抢走，就冲这一点来说，掌柜的这个人还不错，人品是值得信赖的，既然如此老太太就顺水做个人情。
“老太太，您这么说，我都有点愧不敢当！您这是信任，我就冲着您这份信任，我给您一个方子50两银子，毕竟您这个方子虽然有些新奇的地方，可是要是仔细琢磨还是能够琢磨出来的。
只不过是花费一些时日罢了，我也不能说这面刚吃了您的东西，背后我就让我家厨子在背后想法子拆了您的台。
这样那我就太不是人了！我们东家做生意，那是以诚为本。我看了您这一桌子下来一共是10道菜，这样500两银子全都包了。您家的土豆和红薯以后我们酒楼都包了，5文钱一斤！
不过等到来年要是市面上大量出现了土豆，红薯，那个价格只能说来年再说，您看呢？”
张老太太立刻拍板拿定主意，这方子卖了，而且还专门帮掌柜的另外写出来两个方子，算是赠送。
一道水煮鱼，一道口水虾。
还指点掌柜的大厨，把这些菜都全部做了一遍，人家是包教包会，而且还把方子写了下来。
双方给土豆和红薯定好契约，并且那十道方子的银子，掌柜的也直接付了，说好的第2天老太太要派人送500斤土豆和红薯过来。
后续怎么送，等掌柜的第1天的菜试卖过之后再决定，毕竟谁也不敢保证这500斤一天就卖光啊。
老太太揣了500两银子，后续那还有不少的土豆和红薯呢。
按照他们这个价钱来说，还能卖一二百两银子。
老太太瞅了瞅这500两银子才能买250石粮食。
算下来也不过是5万斤粮食。
五万斤粮食，一个人分下来一千多斤呢。
这个年起码吃饱没问题。