“去准备吧。我信小离的，他十分渴望挣这笔钱。”杜梅看着那些小孩消失在视野之外，转头十分有信心说，“这是一个前所未有的经营方式，江陵城这么大，我想，总有人会愿意尝试一二。”
“好，我这就去。”林岱不再说什么，匆匆去了厨房。
“冰饮和凉茶可以先做起来，用冰桶镇着。”杜梅跟在后面又追了一句。
酒楼里人都盼着，甚至比第一天开张更期待，等到快巳时末，小离终于带了中午唯一一张订单来，那上面只选了红烧鸭块、爆炒鸭肠和一碗鸭血粉丝汤。
林岱看着菜单，有些泄气，厨房里可是准备了全套鸭肴啊！
“林峥去套车，我亲自送第一单！”杜梅倒是不介意，用食盒装了三份菜，又装了一大碗饭，另外还免费送一碗凉茶。
林岱皱眉，心想，这么连买带送，再加上车马钱，这笔买卖根本没得赚，若是再算上人工，简直是往里倒贴钱了。
杜梅似乎看出他的想法，笑着说：“人家只点这三样，也是认可咱们酒楼的口味，今儿不过是试探而已，若是我们当真送去了，日后必是一个长久的客户，倘我们嫌挣得少，懒得跑一趟，人家大不了少吃一点，钱还在人家口袋里揣着，但以后恐怕再也不信咱们的外卖了。”
“我晓得了。”听杜梅这样一讲，林岱的脸一下子红了，自己的眼光实该放得更长远些才好。
此时正是正午时分，大街上酷热难当，甫一离了酒楼，身上的汗便如水般下来了，杜梅按小离给的地址寻到订餐的人家，那是一个安静的宅子，院墙外，一棵大榆树遮出了半块阴凉地，大门上悬着古朴的吴宅匾额。
林峥将马车停在树荫下，三两步跨上台阶，轻轻拍动古旧光滑的门环，杜梅拎着食盒，站在他身后。
“谁呀？”一个老仆开了门，探出半个脑袋，疑惑的问。
“我是梅记酒楼的，您家里之前订了我们的外卖。”杜梅笑盈盈地指指食盒。
“什么外卖，我们府里没有订！”老仆听不明白，又嫌太阳火辣辣晒得慌，不耐烦地想要关门。
“大叔，麻烦你进去通禀一声，或许你家主人正等着用膳。”杜梅见此，有些不甘心上前一步说道。
“我家少爷大多不在家里吃饭，哪会订什么菜！”老仆热得额头上的汗直滚下来，他根本不听杜梅的话，“哐当”一声把门关上了。
“这……，东家，是不是小离弄错地儿了？”吃了闭门羹，林峥抹了下头上的汗，觑着眼睛看树荫外白晃晃的日光。
此时街面上热浪滚滚，活像是个置在灶上烧的大蒸笼，热气蒸腾，杜梅已经汗湿里衣，额上细密的汗珠正一滴滴沁出来。
“应该不会弄错，小离他们久在街上乞讨卖报，都是耳熟能详的。”杜梅望望周围，确实是小离说的地方。
“咱们回去吧，只当是白跑一趟，虽搭上这些菜，可不能再让你受了暑热！”林峥撩起小褂擦汗，见杜梅脸上热得红通通的。
这样的夏天，男人可以穿露胳膊的小褂，可女人还得里里外外穿两三件，林峥只怕杜梅受不住这热气熏蒸。
“再等一会儿吧，说不定等里面吃饭，就想起来呢。”杜梅站在树荫下，拿棉帕子擦了擦汗。
“哪有这么糊涂的人，明明订了菜，怎得还不要！”林峥有些恼火道。
“咱做第一笔买卖不容易，人家第一次买，没准也给忘记了，这也是常有的。”杜梅倒是有耐心，静静地站着。
“我再去瞧瞧！”隔了会儿，林峥忍不住又去叩门环。
“你们怎么还没走？”老仆有些惊讶地问。
“你家主子这会儿是不是吃饭了？”林峥和气地问。
“我一个看门的老头，哪知道内院的事！”老仆虽不耐烦，倒是没像刚才那样直接关门。
“您就看在我们掌柜的这么热的天，等了这么久的份上，还请到里面回禀一声。”林峥抱拳行礼。
“等着。”老仆瞥了眼杜梅，掩了门，蹬蹬地走了。
“哎呀，还真送来了！”隔了会儿，一个年轻惊喜的声音由远及近传了来。
门呀一声大开，出来一个满脸笑容的华衣青年，那个老仆紧张地跟在后面。
“原来是吴公子啊。”杜梅认出面前的人是常到酒楼独自吃饭的那个青年。
“今儿我回来的时候，刚巧有小孩在门前举着菜单，说什么我点你送，我就好奇点了几个，哪成想，还劳烦大掌柜的亲自送来！快请进，请进。”吴公子笑眯眯地说。
吴公子领着杜梅进了院子，这院里房屋不多，人口也少，家里的陈设布置，清雅大方，瞧着是个书香门第的清白人家。
两人进了屋子，餐桌上摆着几碟简单的家常菜和一碗吃了一半的米饭。
“今儿的菜都是早上现做的，跟在酒楼吃的一样，您这会儿可以在家慢慢吃，凉茶是酒楼免费送的，这天太热，要冰镇下会更好喝些。”杜梅将食盒里的饭菜一一拿出来。
“这真是太好了，以后可以把饭换成凉茶吗？”吴公子搓搓手，有些不好意思地问。
“可以的。”杜梅笑了笑。
杜梅转念一想，也就明白了，像这样的人家，米饭根本不稀奇，倒是梅记的凉茶和冰饮是她独家秘制的，喝着醒酒解腻，清凉安神，来酒楼吃饭的客人夏日必点，这会儿免费送，任谁都想要更多。
“我这些碗碟怎么还你？”吴公子有些犯难地问。
“你只需让下人将碗碟放在食盒里，留在门房，明儿一早自有小孩子们来收。”杜梅早想好这些，浅笑着说。
两人正说着话，一个管家模样的中年男人匆匆进来，递给吴公子一封桃花笺。
“少爷，这是元小公子身边的小厮送来的帖子。”中年男人看了眼杜梅和桌上的菜，低头说道。
“说好明日到他家里小聚，怎地还正经送了帖子？”吴公子拆开了瞧。
“嗳，他们都请过我好几次了，我怎么也得回请一下，可咱
家的厨子做的都是些什么菜，没得丢我的脸！”吴公子将花笺拍在餐桌上，有些气恼地说。
“老爷离家上任前，留赖大在厨房里做事，不外乎是要提点少爷，一粥一饭当思来处不易，半丝半缕恒念物力维艰，老爷对少爷用心良苦……”管家絮絮地说。
“好了，你每次都这样说，我耳朵都听出老茧来了，若我不知我爹的苦心，早把赖大赶走了，哪里还要天天吃这等饭食，可是，眼下小元公子他们的人情总要还一还吧。”吴公子没耐心地打断管家的话，锁住眉头说。
“要不，就到梅记办一桌，大家热闹热闹。”管家试探地问。
“人家都是请到家里做客，在水上画舫里喝酒唱和，那是何等的逍遥自在，咱们府上没有园子画舫也就罢了，还要我到酒楼去办宴席，知道的，体谅我家没个好厨子，不知道的，还当我拿架子，不肯与人亲近！”吴公子有些无奈地摆弄那张花笺，恨声道。
“梅记最近正在做外卖的生意，你若想在家里办小的宴请，一两桌的样子，我们的厨子也可以带菜上门帮忙的，和在酒楼里吃的一样。”杜梅听到现在，心念急转，突然开口道。
“大掌柜的，此话当真？能把梅记的后厨搬到家里来，那可是了不得的事，我那帮国子学的同窗还不羡慕死了！”闻言，吴公子立时转忧为喜，仰头看杜梅。
“大部分的菜，我们会在酒楼里做好，到时直接送来，只有些现炒的菜，会借用一下你家里的厨房，一桌酒席，很容易做的。”杜梅给了他肯定的答复。
“如此甚好，我便订后日宴请吧，不过七八个好友同窗，到时还烦请大掌柜多多关照。菜单，我明日亲自到酒楼去点。”吴公子听了，十分欢喜，当场拍板定下了。
“你要用什么菜，明日只管找街面上背梅记小包的小孩，他们是酒楼里的外卖小队，到时会把你选好的菜单送到酒楼来的，这样，还能免得你大热天的来回跑。”杜梅极力推荐外卖小队，只有让人们知道并且认可了他们，梅记的外卖才能真正做下去。
“这也太方便了！管家，你领着大掌柜去账房里预支一百两银子。”吴公子冲中年男人说。
“太多了，太多了，一桌酒席，哪里用得了一百两呀。”杜梅连连摆手。
“眼瞅着夏天还长，除了酒席，剩下的，给我预订一个月的外卖饭菜。”吴公子是梅记的常客，杜梅又帮了他大忙，他自然是要感谢一下的。
“谢谢吴公子，既然预定一个月，我便给你打个九折，以后你每日只管点菜，我们保证准时送到，若是想要其他不在菜单上的吃食，也可以写在空白的地方，我们竭力帮你一并办到。”杜梅脑子转得飞快，从外卖出发，她豁然开朗，一下子发现了更多的商机。
管家领着杜梅到账房里支了一百两银子，她仔细收好，高高兴兴地出来了。
“大掌柜的，都是小老儿热昏了头，怠慢了您，您可千万别和我一般见识啊。”看门的老仆专门候在门口，诚惶诚恐地说。