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我和准空姐的青春 第六百二十五章: 恶心美食

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    司机乘着回程顺便带我们来到了独木成林,独木成林位于省级口岸打洛镇的开发区内,距镇政府4千米,距中缅边境的219、218界桩仅1千米左右,出境到缅甸第四特区副拉也只有3千米多。因此,独木成林的奇特景观顺理成章地成为游客必到之地,成为打洛镇最红火的旅游景点之一。

    到打洛,没有不看独木成林的。这株树木高达28米,树龄在200年以上,属热带、亚热带的大叶榕,该树主干中部平生的众多气生根,顺树而下,相互交缠,盘于根部,左右两侧的主枝上,有32条大小不等的气生根垂直而下,扎人泥土,形成根部相连的丛生状支柱根,塑造出一树多干的成林景致。

    看完这些后,胖子和司机嘀咕了几句,说要带我们去开开洋荤,我们面面相觑,胖子这小子有有什么怪点子了?我们在一家傣族特色的餐厅前停下了车,刚落坐就开始上菜了。

    要知道西双版纳的居民以傣族为主,傣家菜在云南菜系中独享盛誉,傣家菜以糯米、酸味及烘烤肉类、水产食品为主,多用野生植物做香料,具有独特的民族风味。最具代表性的有酸笋煮鱼(鸡)、香茅草烤鱼、香竹饭、南秘(南秘是一种用各种调料调好的“蘸水”,味道酸酸辣辣,用来蘸黄瓜之类)等。

    布朗族有“不吃烤肉,不算尝过肉香”的说在去。所以烤食多,有烤山鼠肉、可斑鸪肉、鱼、猪肉、牛肉。另外,还有卵石鲜鱼汤、螃蟹松、油炸花蜘蛛、蝉酱、包烧鲜鱼、酸味菜(酸肉、酸鱼、酸笋)等。

    可现在桌上上的菜,可让我们有点不敢下筷子,只见傣家的小姑娘开始给我们介绍起来:

    肉芽

    云南十八怪之“背着娃娃谈恋爱“的哈尼族支系爱倪人,就是这惊世骇俗的菜的发明人。他们把鲜肉挂到野外任苍蝇聚集在肉中产卵,至肉中都生长出白白嫩嫩密密麻麻的蝇姐。然后把自姐用竹棍敲下,再用滚油炸熟或碳火烧熟,佳肴诞生。

    剁生

    把新鲜生猪肉剁碎了吃。当然生肉里要剁进大量的辣椒、大蒜等调料。傣族待客以此菜为最高规格,贵宾才有资格享此殊荣,吃一口血红的生肉,喝一口劲足的烧酒,实在是考验异族朋友的勇气与真诚。

    虫宴

    除了蚌雄、揭子,还有蠕动的竹虫、蜜蜂幼虫等。

    墨江腌蚂蚱

    蚂蚱即是煌虫,它吃庄稼,墨江人就把它捉来腌吃,变害为利,腌脆蚂炸成了墨江别具风味的一道地方名特小食品。

    孟连傣族“知了”肉圆子

    “知了”是方言,即是蝉。用“知了“做圆子,是孟连傣族风味食品独特的一道菜肴。

    孟连傣族凉拌酸蚂蚁

    在孟连傣族材寨中,可以品尝到一道蛋白质极为丰富的佳肴,这就是酸辣爽口,和胃生津、驱暑气、法病强身的凉拌酸蚂蚁蛋。酸蚂蚁是热带丛林中的一种细长的黄蚂蚁,成虫具有较浓的酸味,它常在竹丛、树哑筑起比西瓜大几倍的圆巢。酸蚂蚁蛋是世间最小最香的蛋,具有丰富的蛋白质,孟连傣家人常用来招待亲戚朋友,品尝后令人回味。

    看着这一桌子,梦云和小迪都不敢下筷子,我和金刚可不客气了,每种尝了一下,居然都不错,在我们的鼓励下小迪和梦云也吃了一下,可惜吃这些可是需要勇气的。
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