正月十二，张大海告诉叶云舒，正月十五作坊就能建完了。
叶云舒便打算十三就开始招人，这样在十五就能直接开工，一天也不耽误。
招工这事儿，叶云舒找了叶族长来帮忙，其实就是镇场子，毕竟人心难测嘛。
叶族长把村里的妇人都集结了过来，就在叶家作坊外面的空地上，三四十个站了三排。
叶族长道：“这次叫大家来，是云舒丫头的作坊十五号要开始开工了，云舒丫头心好，念着咱们村里人，打算在咱们村里头招人。”
叶云舒之前就说过这话，所以大家心里其实早就有预料了，这会儿真的要招人了，还真的有点激动。
女人们叽叽喳喳的讨论着，叶族长跺了跺拐杖，待众人噤声后又道：“我知道你们有些人想仗着自己辈分高拿乔，也有的人一天到晚好吃懒做，就想着占人家的便宜，我告诉你们，这是惠及咱们整个村子的大事，谁敢在这里面捣乱，叶氏族人就直接逐出宗族，桃水村的就给我滚出村去！”
叶族长说完，妇人们个个的脸上都是一脸惶恐。
叶云舒也觉得有些意外，真没想到叶族长竟然如此看重这件事。
“云舒丫头，你说。”
叶族长给训了话，接下来就是叶云舒发言了。
叶云舒清了清嗓子，“这次作坊招工和大家之前做的长工不一样，作坊岗位实行计件制。”
“虎妞，什么是计件制啊？”
“就是能者多劳。”叶云舒解释，“一会儿我会把具体的岗位和工作的酬劳给大家具体讲讲，做得多工钱就拿的多，做的少自然工钱也就拿得少，另外还有扣钱的制度，只注重量不保质的话，不仅拿不到钱，可能还会面临赔偿哦。”
叶云舒的话一落，女人们的脸上都露出了震惊的神色，张氏问道：“会做了一天一个铜板都没有还要倒给钱？”
“如果做出来的东西不合格确实是这样的情况。”叶云舒一脸的严肃，“你做的东西不合格，一个耽误了时间出货，二一个我的材料也不能再次使用了，我损失的钱又怎么办呢？一个人一天损失一两银子，十个人一天就要损失十两银子，一个月，一年呢？所以罚钱是手段，不是目的。如果觉得不想做的，现在可以离开了。”
叶云舒也想过招长工那样，每个月给固定的工钱。
但后来觉得这样不行，人都是有惰性的，而且做的多的和做的少的领一样的工钱，那做的多的那个人心里肯定会觉得不公平，既然做多做少都一样，又何必辛苦自己呢？
所以计件制是最合适的，有本事勤快的挣得多，懒惰的挣得少可能还会倒赔钱。
物竞天择，适者生存，就是这个道理。
“说的对！”孟氏和叶家关系本来就好，这个时候自然是帮着说话了，“你做的好的，怎么可能扣钱，只有做不好的才会扣钱！”
村里勤快的妇人也不少，一开始对于要扣钱心里边还有点不舒服，但听见孟氏这么一说，也觉得在理，人家叶云舒说了，是做的不合格的才扣钱，合格的当然就不会了。
当然也有不愿意，当场就离开的，比如张氏和柱子娘。
最后留了二十来个人。
小李氏忐忑的站在人群里，她知道自己被选上的机会非常的渺茫，但还是想要试一试。
分家以后，儿子不能去学堂了，丈夫的腿还不能走路，又欠着好几两银子，眼见着分家分到的粮食就要见底了，她必须要找点赚钱的路子。
对小李氏来说，这真的是一个机会，也是他们家唯一的出路了。
面试官叶云舒请陈雪娘来当的，她年纪小，面对着这些长辈们不好开口，但陈雪娘不一样，她既不是桃水村的人，也不是叶氏一族的，不用顾忌太多，反而是更加公正。
另外还有叶孟氏来把关，叶孟氏是族长的妻子，在村子里名声也非常好，并且对村子里的妇人都比较了解，哪个勤快哪个懒惰，叶孟氏心里边都清楚得很。
有两个妇人见叶孟氏也在，直接就灰溜溜的走了，叶云舒看着不由得一笑。
果然请孟奶奶来是正确的，瞧瞧，还没开始问呢，就撤退了。
小李氏一直战战兢兢的排着队，轮到她的时候心头也慌得很，直打退堂鼓。
陈雪娘却是一本正经，简单的问了两句后和叶孟氏商量了一下，小李氏竟然就这么留了下来。
她自己都是一脸的懵逼，“真的留下我了？”
陈雪娘蹙眉，“不想干就起开，后面好多人等着呢。”
小李氏连忙道：“能干！能干！谢谢！谢谢！”
陈雪娘懒得搭理她，继续开始问后面的人。
按照陈雪娘的意思是不想让小李氏留在作坊里的，老叶家那边的人真的是怕了，各种占便宜和胡搅蛮缠，她担心会影响作坊。
但叶正文觉得二房实在是苦，老二腿断了，家里两个半大的孩子靠着那几亩地怎么能养活得了？
所以跟叶云舒提了让小李氏到作坊里做事，能有点糊口的钱就行。
叶云舒告诉叶正文，如果小李氏来，可以给她一个机会，但进入作坊以后全靠她自己，如果她还是死性不改，那自己一点情面都不会讲的，并且约定叶正文不能把这事儿告诉小李氏，否则就连机会也没有。
叶正文知道这是闺女最大的让步了，便点头应下。
想不到，小李氏第二天果然是来了。
这次一共招了十四个妇人，叶云舒给应聘成功的人讲起了作坊的情况。
作坊里有三个岗位，分为了三个组，这次妇人能应工的有两个，一组是切肉和肠衣组，二组是灌肠和腊肉制作组，剩下三组只招男人的岗位是晾晒组，负责香肠腊肉的晾晒和风干以后的储存。
一组招聘八个人，二组招聘六个人，三组的工人早就已经内定了，是来帮工的叶正强和叶寿，等作坊完工后无缝连接。
三个组的工钱算法都不一样，一组肠衣制作的是两斤一文钱，切肉是十斤一文钱，二组腊肉制作和香肠的灌肠都是十斤一文钱，因为灌肠特殊，所以六个人两两一组搭配来做事，三组则不是计件制了，三组的工作内容很简单，所以按月给工钱，一个月四百文钱。